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贺年小吃推介黄金萨琪玛的做法

2020年02月14日 栏目:健康

【贺年小吃推介】黄金萨琪玛的做法小时候经常吃的小食萨琪玛,又称“马仔”,是满洲族的甜点。充满蛋味,金黄酥脆的,加上蜂蜜及麦芽糖,超简单美

【贺年小吃推介】黄金萨琪玛的做法

小时候经常吃的小食萨琪玛,又称“马仔”,是满洲族的甜点。充满蛋味,金黄酥脆的,加上蜂蜜及麦芽糖,超简单美味!做法也很容易,农历新年做给亲戚朋友也不错喔! 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*

材料

高筋面粉150克

蛋2颗

发粉/泡打粉半茶匙

糖100克

蜂蜜30克

麦芽糖40克

水120毫升

做法

1 先将面粉及发粉拌匀,然后逐少下蛋液,拌匀至成面团 (可能不需用全部蛋液)

。用保鲜纸将面团包好,静置半小时

2 将面团擀成薄片,然后切成像尾指般长的条状,愈幼愈好

3 将面条放入热油锅炸至金黄色,捞起备用

4 将糖浆的所有材料拌匀,放入锅用中火煮至稠身,关火

5 逐少将糖浆倒入炸好的面条内拌匀(可加葡萄乾,芝麻等)可能不需要全部糖浆,太多糖浆太湿会很难黏实的

6 放入已铺烘焙纸的盘内,大力压实

7 待凉后用锋利的刀切件

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