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卤水几味的做法

2019年05月15日 栏目:汽车

卤水几味的材料:8角 2⑶朵8角籽 0.5 茶匙小茴香0.5 茶匙香叶 5 块草果 1 个 (用刀拍几下,比较好出味)桂

卤水几味的材料:8角 2⑶朵

8角籽 0.5 茶匙

小茴香0.5 茶匙

香叶 5 块

草果 1 个 (用刀拍几下,比较好出味)

桂皮 1 小块(桂皮很夺味,太多了,把别的调料的味都掩盖了)

陈皮 1 大块

丁香 1/8-⑴/6 茶匙俺用的是丁香粉,半手指头就够了。)

甘草 2⑶ 块(如果有的话,没有的不下也能够)

生抽 大半瓶

老抽 生抽的6/1-⑴/4

料酒 2⑶ 汤勺

糖 2 约汤勺

盐 1 茶匙。

(材料可根据自己的喜好调剂品种和份量)

卤水几味的做法:1、将猪手或脚大缷8块,如果从超市里买都已砍好件的,更好,如果是半只买的,可从猪脚的骨缝里,用刀剜开,不过呢,我觉得都挺费力的;

2、用压力锅,加几粒8角,压20⑶0分钟左右;

3、用热水清洗,加上卤水材料和1 碗水左右,慢火焖至入味入色。

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